ROSES DES SABLES

Cliquez sur une étiquette ci-dessus pour consulter des recettes de même catégorie, selon votre type d’alimentation et votre situation (très pressé(e)(ultra express), …trop tôt/trop tard : voisinage proche (cuisine sans bruit))…

Pour 5 à 6 roses

Bonjour 🙂

Je cherchais à faire des roses des sables light mais ne trouvant pas sur le net, je me suis souvenue que l’huile de coco est solide au frais et liquide au chaud. J’ai donc réussi à en faire avec cet ingrédient, des cornflakes de sarrasin (ig bas donc) et de la poudre de cacao brut. Résultat croustillant !

Je précise que je ne donne pas le rapport calorique car c’est une approche assez dépassée, notamment puisque les acides gras essentiels ne sont pas dissociés des mauvaises graisses. Ci-dessous un article explicatif complet avec références scientifiques.

https://montignac.com/lechec-des-regimes-hypocaloriques/#:~:text=Le%20r%C3%A9gime%20hypocalorique%20est%20inefficace,calories%2C%20plus%20il%20devient%20%C3%A9conome.

SOMMAIRE

INGRÉDIENTS

50g d’huile de coco désodorisée

25g de cacao en poudre sans sucres ni huiles ajoutés

1 sucrant, au goût*

75g de cornflakes de sarrasin nature sans sucres ajoutés

INFO : *Si vous ne pouvez pas vous passez du goût sucré, ou que vous n’aimez pas du tout l’amertume du 100% cacao, vous pouvez opter pour une tablette 70%, 80% ou bien ajouter un ingrédient sucrant.

Pour choisir en toute conscience, je vous inclue ici, 1 article sur les alternatives naturelles au sucre blanc de Marie-Laure André, diététicienne, que je trouve assez précis.

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USTENSILES

1 petite casserole

Du papier cuisson

1 plaque à pâtisserie (optionnel)

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TEMPS

Préparation : 5 minutes

Cuisson (huile de coco) : 3 minutes

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PRÉPARATION

Faire fondre les 50g d’huile de coco désodorisée dans une petite casserole à feu moyen. (Si elle est à l’état solide).

Eteindre le feu.

Ajouter les 25g de cacao en poudre sans sucres ni huiles ajoutés et mélanger.

Le mélange est sensé avoir tiédi la préparation.

Sucrer au goût avec votre ingrédient sucrant choisi.

Ajouter les 75g de cornflakes de sarrasin nature sans sucres ajoutés.

Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient tous bien recouverts.

Former des tas sur une assiette ou une plaque recouverte de papier cuisson.

Placer au frigo au minimum 20 minutes. L’huile de coco va se resolidifier, ce qui va souder les cornflakes avec le cacao et apporter tout le croustillant.

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NUTRITION

Quelques extraits de mes recherches documentaires, chaque mot en gras est cliquable pour accéder à sa définition si besoin. Les liens également pour en savoir plus.

HUILE DE COCO

« L’huile de coco, malgré sa grande teneur en acides gras saturés, aurait au contraire un effet protecteur sur les artères et le cœur, notamment grâce à son processus de métabolisation : le corps utilise immédiatement les réserves de gras, sans les stocker. » Anne-Charlotte Fraisse, journaliste et naturopathe. 

https://www.lexpress.fr/styles/tout-sur-l-huile-de-noix-de-coco-bienfaits-risques-calories-graisses-bio-sante_1814613.html

CACAO

« Indications thérapeutiques usuelles : Stress, fatigue et dépressions légères ; protection du système cardio-vasculaire et prévention des maladies cardio-vasculaires (comme l’infarctus du myocarde) ; hypertension artérielle ; vieillissement cellulaire ; perte de poids. » Dr Jésus Cardenas, directeur médical de Doctissimo. 

https://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/cacao.htm#:~:text=Source%20de%20magn%C3%A9sium%2C%20c’est,troubles%20de%20la%20fonction%20immunitaire

SARRASIN

« Les mêmes chercheurs ont observé une plus faible masse adipeuse chez les rats ayant suivi un régime à base de farine de sarrasin pendant trois semaines, comparativement à ceux ayant consommé une alimentation à base de caséine. Les protéines de sarrasin auraient un rôle à jouer dans cet effet, grâce à leur capacité à lier et à diminuer la digestibilité des lipides. » Léa Zubiria, diététicienne nutritionniste. 

https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=sarrasin_nu.

IG farine de sarrasin intégrale = 50 = IG moyen ➡ https://www.mesbienfaits.com/ig-farine/

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LIVRAISON

Vous êtes mal desservi(e) par les commerces, vous ne trouvez pas un produit, vous êtes malade, blessé(e), vous travaillez beaucoup. Les raccourcis pour être livré chez vous ou en point relais.

AMAZON FRANCE

Huile de coco bio PLANETE AU NATUREL 500ML

Voir ci-dessous pour le cacao en poudre et les corn flakes.

GREENWEEZ

Le prix du cacao en poudre et des corn flakes de sarrazin sur Amazon me paraissant excessif, je vous transmets ici le résultat de ma recherche sur GREENWEEZ.

Cacao en poudre BIO 500G

Corn flakes de sarrazin natures GRILLON D’OR 200G

Huile de coco désodorisée 400ML

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INFO

💡 Pensez à votre ingrédient sucrant si vous souhaitez en ajouter un.

Spécial KIDS : Pour mes enfants, je fais des roses des sables avec une tablette de chocolat pâtissière classique qui remplace l’huile de coco et le cacao en poudre.

  • Tablette de chocolat Neslé Meunier 200G sur Amazon ici ou Bio chez Greenweez ici.

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Á PROPOS

Marion, auteure du site

Á l’image de mon métier d’assistante administrative en entreprise, j’ai voulu faire de ce site un espace agréable, fiable et organisé.

Ici, je sélectionne des recettes, les rend plus saines et plus rapides à réaliser, les fait correspondre aux infos des professionnels en nutrition santé ((médecins nutritionnistes, gastro-entérologue, chirurgien urologue, biochimiste alimentaire, diététiciens…) voir également ma rubrique « Lecture »).

J’optimise aussi les courses en ligne pour gagner en disponibilité.

Je publie tout cela pour apporter ma petite contribution à ce que manger sainement ne soit plus un idéal controversé.

Bonne lecture et bonne cuisine 🙂

Créer une alerte email pour chaque prochaine recette saine, express et documentée :

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