« Mieux digérer c’était l’objectif de base, mais on se rend compte que quand les gens combinent mieux, ils ne vont pas créer de graisse. À partir du moment où on ne crée plus de stockage et qu’on est habitués à manger des aliments bruts, en faisant de l’activité physique, on va perdre du poids. Donc on va retrouver une meilleure digestion et des kilos en moins » KAHINA OUSSEDIK, BIOCHIMISTE MOLÉCULAIRE ET ALIMENTAIRE & KARIM FERHI, CHIRURGIEN UROLOGUE.
https://www.europe1.fr/sante/6-conseils-pour-maigrir-en-soignant-sa-digestion-3991843 / https://www.youtube.com/watch?v=qyz10kYc6o
«Pour fonctionner correctement, notre organisme doit se situer dans une zone de pH équilibré, ni trop bas, ni trop élevé – c’est à dire ni trop acide, ni trop basique (ou alcalin). Cet équilibre acide-base dépend en grande partie de l’alimentation.» LAIT, MENSONGES ET PROPAGANDE, 2008, THIERRY SOUCCAR ÉDITIONS. p.221. THIERRY SOUCCAR, JOURNALISTE, ÉCRIVAIN SCIENTIFIQUE, MEMBRE DE L’AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION.
La lecture de cette documentation d’auteurs qualifiés, a impulsé à la rédactrice de ce blog de partager ses autres recherches et de les mettre en lien avec ses recettes rapides dans cet espace dédié.
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